TasteYourLife hét

PTE ÁOK Régi épület aula

Hirdesd te is egészséges szokásaidat, napi egészséges döntéseidet!

• Nem szoktál reggelizni, de ma megtetted? Írd fel egy pipára és oszd meg a világgal!
• Ma odafigyeltél, és ittál legalább 2 liter vizet? Kapj fel egy pipát és tűzd ki a pipafalra!
• A mai célod valami egészséges táplálék fogyasztása volt? Kapd fel az egyik pipát, és oszd meg sikeredet egyetemi társaiddal!
• Eddig mindig harcoltál az ételekkel, de ma jóízűen ettél valami finomságot? Motiválj másokat az egészséges táplálkozásra egy napipával!

Ha van bármilyen célod, vagy elértél egy saját magad által kitűzött célt az egészséges táplálkozással/egészséges élettel kapcsolatban, fogj egy pipát az aulában található dobozokból, körmöld le ezeket, és tűzd fel őket a paravánra, hogy mások is láthassák, ezzel motiválva őket is!

Várunk Benneteket szeptember 25. és 29. között minden nap a régi épület aulájában!

Varju Viktor

Pályám legmeghatározóbb állomás az a Bock Bisztró, ahol a magyarországi átlag éttermek egysíkú kínálatából sikerült kiküzdeni magunkat és a város mértékadó éttermei közé húzni fel magunkat. Michelin Bib Gourmand és a minden évben megszerzett Michelin Plate elismerésünk adott elég erőt a folyamatos fejlődéshez és ahhoz, hogy tető alá hozzuk a Bock nagy testvérét, a KisBíró Vendéglőt, ami szerencsénkre hamar kivívta a Michelin kalauz és a törzsvendégek megbecsülését is.

A Bock és KisBíró executive chef-jeként megtanultam nagy rendszereket működtetni, de az élet most a mini vállalkozások sikerre vitelére tanít: a jelenlegi „szerelemgyerek” a Négyházmajor Brand, ahol egy acsai (pest megyei) gasztro komplexum, minőségi gourmandélelmiszer webshop és sok egyedi feladat megvalósítása vár rám.

Emellett gasztro tanácsadóként és a Bocuse D’Or egyesület törzstagjaként is dolgozom, sok versenyen és szakmai előadóként is igyekszem helyt állni.

Szenvedélyem továbbra is a főzés és a kulinária kimeríthetetlen tárházának felfedezése.

PTE ÁOK Új Épület udvara

Gyere, és nézd meg hogyan készíti el egy profi séf az egészséges, ínycsiklandó ételeket.

Ha szeretnél inspirálódni, hasznos információkat megtudni és megkóstolni az általa készített ételt, akkor tarts velünk a látványfőzésen.

A program minden érdeklődő számára nyitott. Regisztráció nem kötelező, de ajánlott, hogy a pontos helyszínről és a programmal kapcsolatos információkról tájékoztathassuk az érdeklődőket.

Friss információk a programhéttel kapcsolatban: https://www.facebook.com/your.life.at.aok és https://www.instagram.com/yourlifeaok/

Regisztráció

PTE ÁOK Új Épület Aula

Te mit teszel a kosaradba?

Látogass el a TasteYourLife termelői piacára! Ismerd meg a környékbeli termelőket, gazdákat és az általuk készített termékeket. Kóstolj és vidd haza a kedvenced!

A Piacon bemutatkozik a Pécsi Kosár Közösség is, az érdeklődők megízlelhetik a különbséget a szupermarketekben vásárolt és a helyi földeken termelt zöldségek között, és több információt is megtudhatnak a Közösség munkájáról.

PTE ETK tankonyha (Pécs, Vörösmarty u. 3. D épület)  |  Térkép

Mutasd, ma mit eszel? Kitaláljuk holnap mit fogsz!

Megrendezzük Maradékmentő ételkészítő workshopunkat!

Ha

• a te konyhádban is gyakran marad az előző napi ételből,
• nincs ötleted mit lehetne kezdeni a maradékkal,
• nem szereted az ételpazarlást,

akkor gyere, inspirálódj és főzz velünk!

Szeptember 26-án (kedden) 17:00 órától az ETK tankonyháján (Pécs, Vörösmarty u. 3. D épület) Kálóczi-Wolher Veronika dietetikus és táplálkozástudományi szakember vezetésével alkalmad nyílik a gyakorlatban is elsajátítani hogyan készíts maradékokból egy ínycsiklandó ételt.

A résztvevők az elkészített ételeket elfogyaszthatják, és a megmaradt ételeket haza is vihetik. Kérjük erre a célra, hozzon mindenki ételszállításra alkalmas tartóedény(eke)t.

A programon való részvétel ÁOK hallgatóknak és dolgozóknak díjtalan, ugyanakkor regisztrációhoz kötött! 

Résztvevők maximális létszáma 32 fő*

*Sajnos gyakran megesik, hogy a workshopokon indoklás nélkül nem jelennek meg regisztrált résztvevők. Ez azért is kellemetlen, mert így a felszabaduló helyet nem tudjuk felkínálni azoknak, akiknek fontos lenne, hogy részt vehessenek az alkalmon. Ezért kérjük, vedd figyelembe, hogy amennyiben a workshop időpontja előtt legkésőbb 24 órával nem jelzed nekünk, hogy nem tudsz részt venni, úgy ebben a szemeszterben a YourLife@ÁOK szolgáltatásait nem veheted igénybe.

Regisztráció

PTE ÁOK Régi épület főbejárat utáni jobb oldali rész

Reform-süteményverseny

Ha a konyha a Te asztalod, gyere, és ne félj magad kipróbálni! Egy sütiversenyre invitálunk Téged, melyben határ csak a képzeleted lehet, hiszen ismert süteményt kell egészséges változatban elkészítened. Ha a megalkotásban nem is, viszont a zsűrizésben szívesen részt vennél, akkor jelentkezz! 

Az elkészült süteményeket 3 tagű zsűri fogja kóstolni és pontozni. Ezt megelőzően egy egészségverseny (kvíz) keretein belül fogjuk kiválasztani a zsűriket, melynek témája az egészséges táplálkozás lesz. A résztvevők között ajándékokat sorsolunk majd ki és POE pontban is részesülnek.

A programon való részvétel az ÁOK hallgatóinak és dolgozóinak díjtalan, kóstolásra lesz lehetőség. A versenyzőknek és a zsűrijelölteknek ugyanakkor regisztrálniuk kell.

A versenyre 15 fő jelentkezését tudjuk elfogadni. A zsűrijelöltek 2023.09.20. 23:59-ig tudnak jelentkezni.

Regisztráció zsűrijelöltetknek

Regisztráció

PTE ÁOK Régi Épület Aula előtti folyosó

Ha kíváncsi vagy arra, hogyan építhetjük be a rovarokat az étrendünkbe, különböző ételmintákat készítünk neked, amelyeket megkóstolhatsz. Gyere, és mutasd meg nekünk, melyik tetszik a legjobban!

Az ehető rovarok iránti kereslet táplálkozási értékük és környezetbarát előállításuk miatt egyre nő. Ezenkívül tele vannak fehérjével és alacsony az allergén tartalmuk. Szeretnénk felajánlani Neked a lehetőséget, hogy kipróbálj egy új terméket, amely rovarport tartalmaz. Ne aggódj! .... észre sem fogod venni, hogy rovarok vannak benne. Különböző tallér (ostya) prototípusokat fogsz kapni, amelyeket megkóstolhatsz és értékelheted, mennyire ízlik Neked. Válaszaidat egy Google űrlapon rögzítheted, és ha szeretnéd, további megjegyzéseket is fűzhetsz hozzá. Vizet biztosítunk, hogy leöblíthesd az ételt.

Bátor részvételedért pedig egy fantasztikus meglepetést kapsz!

Allergiával kapcsolatos információ: Ha allergiás vagy a kagylófélékre, akkor a rovarokra is allergiás lehetsz.

PTE ÁOK Új Épület SIOT0012 előadó

Prof. Dr. Bánáti Diána előadása

Ivott már sört, amiben rovar fehérje volt? Evett már algákat? No és mikroalgákat vagy cianobaktériumokat?

Eszik húst, vagy netán vegán?

Mindenevő vagy „minden mentes” termékeket keres?

Táplálkozásunk alapvetően meghatározza az egészségünket és a környezetünk állapotát is. Napjainkban egyre inkább előtérbe kerül a fenntartható élelmiszer termelés és előállítás jelentősége. A Föld népessége folyamatosan nő, erőforrásaink viszont végesek. Egyre több fehérjére van szükség, amit egyrészt nem tudunk az állattenyésztés révén biztosítani, másrészt igyekszünk csökkenteni a vörös húsok fogyasztását és a környezet terhelését. Ezért alternatív fehérje forrásokat kell keresnünk, akár újakat (mint például az ehető rovarok, a mikroalgák) akár – a biodiverzitás csökkenése mellett – rég elfeledett növényeket kell(ene) újra termesztenünk.

Mi a megoldás? Áttérés a vegetariánus vagy vegán táplálkozásra? Flexitariánus táplálkozás? Rovarok tenyésztése? Milyen lehetőségek állnak előttünk, melyik lehetőség tűnik reális megoldásnak és mi az, amit a fogyasztók is elfogadnak? Ezekre a kérdésekre keresi a választ az előadó.

Az előadás minden érdeklődő számára nyitott. Regisztráció nem kötelező, de ajánlott, hogy a pontos helyszínről és a programmal kapcsolatos információkról tájékoztathassuk az érdeklődőket.

Regisztráció

PTE ÁOK Új Épület parkja

Ízes, illatos, zamatos - fűszernövényekről hallgatóknak (kültéri program)

A fűszernövények új ízekkel, illatokkal gazdagítják ételeinket, használjuk őket! A program során fűszernövények ültetésében vehetnek részt aktívan a résztvevők, egy kis fűszerkertet alakítunk ki közösen a campuson. Emellett játékos feladatokkal, izgalmas kóstolókkal is várjuk a jelentkezőket.

Amennyiben az időjárás nem megfelelő új időpontot  jelölünk ki, amelyről minden résztvevőt értesítünk.

10 fő jelentkezését tudjuk elfogadni

Regisztráció

PTE ÁOK Régi Épület Aula előtti folyosó

Ha kíváncsi vagy arra, hogyan építhetjük be a rovarokat az étrendünkbe, különböző ételmintákat készítünk neked, amelyeket megkóstolhatsz. Gyere, és mutasd meg nekünk, melyik tetszik a legjobban!

Az ehető rovarok iránti kereslet táplálkozási értékük és környezetbarát előállításuk miatt egyre nő. Ezenkívül tele vannak fehérjével és alacsony az allergén tartalmuk. Szeretnénk felajánlani Neked a lehetőséget, hogy kipróbálj egy új terméket, amely rovarport tartalmaz. Ne aggódj! .... észre sem fogod venni, hogy rovarok vannak benne. Különböző tallér (ostya) prototípusokat fogsz kapni, amelyeket megkóstolhatsz és értékelheted, mennyire ízlik Neked. Válaszaidat egy Google űrlapon rögzítheted, és ha szeretnéd, további megjegyzéseket is fűzhetsz hozzá. Vizet biztosítunk, hogy leöblíthesd az ételt.

Bátor részvételedért pedig egy fantasztikus meglepetést kapsz!

Allergiával kapcsolatos információ: Ha allergiás vagy a kagylófélékre, akkor a rovarokra is allergiás lehetsz.

PTE ÁOK régi épület előtti udvar

Szeretsz főzni? Mutasd meg mit tudsz, nevezz be a YourLife főzőversenyre és közben segíts másokon!

Alkossatok maximum 6 fős csapatokat kollégákkal, hallgatótársaitokkal, vagy vegyesen és főzzetek lecsót! Maradjatok a jól bevált családi receptnél, vagy gondoljátok újra - rátok bízzuk! 

Az ételnek csak a képzelet szab határt, de fontos, hogy egészséges legyen. Az elkészült lecsókat pedig a zsűri bírálása után a Pécs Bike Maffia csapata szállítja ki a rászorulóknak.

Plusz pont jár, ha a csapat neve vicces és zöldségekhez kötődik! Regisztrációs határidő: 2023. szeptember 22.

Eső esetén a program elmarad.

A programon való részvétel ÁOK hallgatóknak és dolgozóknak díjtalan, ugyanakkor regisztrációhoz kötött! Egyben a regisztráció során azt is írjátok le, milyen alapanyagokra van szükségetek (egy bogrács mérete 25 liter, ami kb. 9 adag ételt jelent).

Maximum 10 csapat jelentkezését tudjuk elfogadni. A csapatok maximális létszáma 6 fő lehet.

Regisztráció